您当前所在位置:晋江新闻网>>新闻中心>> 主流媒体看晋江 >>正文

福建晋江实施“明厨亮灶”工程 为校园食堂安装“千里眼”

www.ijjnews.com    中国教育报 2019-11-22 11:24
  
照亮秦军将士平静的面庞。

  扫描任意一所学校食堂的二维码,家长便可在电子移动终端上实时同步查看该校厨房情况,厨师备菜、烹饪过程近在眼前。在福建晋江市,这可不是天马行空式的臆想。

  近日,晋江市30所学校共50个食堂的“明厨亮灶”二维码面向社会公布,家长们可根据需求,扫描任意一所学校二维码,便可链接到该校的所有食堂视频资源,视频网页链接还可以保存或分享,方便家长随时随地观看食堂学生餐制作全过程。

  原来,晋江市教育局于去年实施学校食堂“明厨亮灶”工程,并被列入市委、市政府“为民办实事”项目。该市选取晋江一中等学校50个食堂推行“明厨亮灶”工作,在每个食堂的烹饪区、洗消区、粗加工区、配餐区等关键区域安装3个监控摄像头,以视频直播形式呈现在相关视频设备上,实现对食堂餐饮食品加工制作全过程的实时监督。

  据介绍,“明厨亮灶”所需的云摄像头投入小、安装简便、参与度强,且成本较低。晋江市“明厨亮灶”工程投入资金约18.8万元,共安装150个云摄像头,平均每个食堂投入约3760元。

  晋江市教育系统党委副书记蔡朝阳表示,“明厨亮灶”工程中安装的摄像头是“互联网+”的“云摄像头”,连接宽带网络后,可以把厨师在厨房里的工作情况全程摄录下来,这些视频可存储也可调阅。家长和监管部门借助手机、平板电脑、电脑、智能电视等终端,可同时进行视频直播观看以及录像资料的回看。

  “家长们在手机上下载相关学校APP软件,便可随时查看该学校食堂工作人员备菜、做菜的过程。食堂工作人员进行了哪些操作、是否规范,是否有‘偷工减料’等行为,可以说是一目了然。”蔡朝阳说,“明厨亮灶”工程正是以“透明厨房、阳光操作”为主线,打造行政监督、社会监督和师生监督的平台。

  对于厨房工作人员来说,“明厨亮灶”的实时监控是压力,也是一种动力。晋江市实验中学食堂的厨师王泉水说:“在厨房工作时,好像有只眼睛时刻在盯着我们,工作肯定要比以前更认真,操作更规范。习惯以后努力工作就成了自觉行为。”

  “打开手机,学校厨房的卫生和厨师的操作尽收眼底,孩子吃着舒心,我们家长也安心。”晋江市民黄永康的女儿就读于季延中学,他和妻子经常用手机观看女儿所在学校的食堂午餐和晚餐吃啥。他希望“明厨亮灶”能覆盖更多的学校和学生,让学校食堂更加阳光透明。

  “学校不允许学生进入后厨,所以学生根本不知道菜肴是怎么烹饪制作的。实现‘明厨亮灶’后,菜肴烹饪更规范了,菜品安全更有保障了。这是一种贴心的服务,是一种责任担当。”晋江市养正中学初三学生吴淇涛说。

  蔡朝阳说:“学校食堂实行‘明厨亮灶’工程,便于教育主管部门、市场监管部门以及社会各界共同开展食品安全管理和监督,而且倒逼学校、食堂管理者加强食品安全管理,规范食品安全操作。”

  据悉,晋江市的“明厨亮灶”将从学校走向社会,该市今年将面向社会筛选100个餐饮服务单位作为“明厨亮灶”示范点,届时后厨关键区域安装“云摄像头”,视频可以传输至各类手机、平板电脑、电脑终端,方便监管部门、学生、消费者对餐饮食品制作全过程进行监督。

  (陈珍珍 记者 龙超凡)

  《中国教育报》2019-11-22第7版 版名:基层新闻

标签:明厨亮灶
稿源: 中国教育报  编辑: 陈子汉陈子汉 [打印] 
网友评论:
请您文明上网、理性发言并遵守相关规定。
你至少需要输入 5 个字    昵称:       
晋江新闻网版权与免责声明:
(1)凡本网注明“来源:晋江新闻网或晋江经济报”的所有文字、图片和视频,版权均属晋江新闻网所有,任何媒体、 网站或个人未经本网协议授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权的媒体、网站,应在授权 范围内使用,并注明“来源:晋江新闻网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
(2)凡本网注明“来源:×××(非晋江新闻网或晋江经济报)”的文/图等稿件均为转载稿,转载目的在于传递更多 信息,繁荣发展互联网行业,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使 用,必须保留本网注明的“来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“来源:晋江新闻网”,本网将依法追究 责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
(3)如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在两周内速来电或来函与本网联系。电话:0595-85088286。

Sitemap

上班头疼头晕小心颈椎病 白领如何有效预防颈椎病? |陈巍6个4周跳展技术巅峰 新王登基华裔男单第2人 |西安非定点煤场已清场170户 完成取缔任务?以上 |
两会今日看点:政协会议将举行闭幕会 | 进球gif-唯快不破!泰达电摩托强行超车挑射破门 | 23名俄外交官被英国驱逐 普京派专机接回莫斯科
危机四起避险成市场主题 黄金多头欲攻下千三? |德国赛第四日焦点对阵:龙蟒双线作战 女单德比 |日本女警与黑帮成员交往 为男友泄警方情报遭停职 |
库存高企 钢价持续下跌 | [新浪彩票]足彩18037期任九:基尔主胜博胆 | 新型城镇化 让居民生活更舒心
[新浪彩票]15日竞彩赔率解读:毕尔巴鄂主场不败 |10个被降回地级市的直辖市 他们发展如何(图) |日本工程师铜像遭斩首 洪秀柱揭赖清德“台独”路线 |
大出血 印度为应对中国对尼泊尔援助涨七成 | 危机四起避险成市场主题 黄金多头欲攻下千三? | 德国赛第四日焦点对阵:龙蟒双线作战 女单德比
赔率看国足1球小负威尔士 他不离队或能逼平? 安倍丑闻缠身压力山大 老毛病又犯急往医院跑 2018年楼市政策基调确定:差别化调控 租售并举 中国将派特使赴朝讨论朝韩和朝美对话?中方回应 达利评美国总统高尔夫球技:老布什最好特朗普不错
6岁娃写给天堂里爸爸的信:我长大了请放心吧(图) 特朗普称考虑否决支出法案 美国政府或在午夜关门 来自非洲的10余种2000余只鸟类隔离期满安全放行 《白鹿原》杨皓宇爆演技 “萌叔”演绎原上老中医
第四套人民币最新价格| 伊利金领冠奶粉价格| 烤炉价格| 宝马跑车价格| 恶魔总裁的御用情人| 兰芝睡眠面膜专柜价格| 厨房装修价格| 神仙道斗战胜佛战报| 天玄堂风水网| 油菜籽价格行情| 胸中荷花| 天花板价格| 价格行情|
军中茅台酒价格| 蒜头价格| 流星蝴蝶剑演员表| 今日钢坯价格| 沙发垫价格| 演员孙菲菲| 双沟珍宝坊价格| 青春旋律演员表| led日光灯价格| 激光痤疮价格| 联想电脑价格| 绝爱演员表| 帕萨特最新价格|